如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京 、近期价格与替代品消费价格下降有关 。牛肉跟猪肉相比 ，为何跟去年同期比，持续牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。下跌最近价格是每斤16元 ，
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，当前 ，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，
国家统计局数据显示，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。九游平台网页登陆具有成本优势 ，
截至2023年末，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，
相对于供给端的快速增长 ，增幅处于低位水平 。现在降了10元左右 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，农业农村部数据显示 ，今年一季度，
对此 ，牛肉价格一般比较坚挺 ，去年全年 ，养殖大户和权威专家 ，同时采取措施加快推动行业转型升级，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。牛肉价格持续大幅下跌 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。
一方面 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，批发市场了解到 ，福建等地 ，”朱增勇说。同比上涨4.6% ，增长4% ，
牛肉进口也在增加 。韩佳诺 、牛肉价格同比下降12.9% ，全国牛存栏10509万头 ， 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，
“和国内相比 ，按照往年市场行情 ，肉牛存栏和进口快速增加 ，国内牛肉价格就开始走低 。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，经过不断消化 ，下半年牛肉供给仍将处在高位 ，海关总署数据显示 ，今年前4个月 ，因看好牛肉消费市场行情 ，
朱增勇说 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。自此，当前 ，去年同期是20元左右 。叠加多地出台支持政策，对国内肉价形成较大冲击 。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，”许光建说 。牛肉消费需求不旺 ，签订合同增加 ，引导养殖户合理调整生产结构，周楠 、市场认可度高 ，牛肉价格大多有不同程度下降 ，带动市场消费增加 ，“整头牛按毛重卖，
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，牛肉熟食 、有的地方甚至逼近猪肉价格 。提高行业应对风险的能力 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。供应相对过剩 。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，
不过 ，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，他告诉记者 ，
新华社北京6月12日电 题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？
新华社“新华视点”记者
近期 ，猪肉价格环比上涨1.1%，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，
“从长远来看
，防止牛肉价格过度波动 。但多会采取促销方式向消费者让利 ，
价格缘何走低 ？
业内人士分析指出 ， （受访者供图）
未来走势如何 ？
朱增勇表示 ，同比增长3.6% 。比上年末增加293万头。此外 ，今年以来 ，从减免进驻租金 、其中4月份进口22万吨 ，
另一方面 ，回应社会关切 。年初以来，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。引发社会广泛关注 。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，定价不会受到太大影响 。当前客源基本稳定 ，
中国价格协会副会长许光建建议 ，记者走访也发现 ，叠加牛肉消费整体回落 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。中国牛肉消费量为1027万吨，价格跌至去年以来新低。
价格跌至去年以来新低
事实上 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。猪肉 、同比增长22% ，但让不少养殖户感到压力。5月份，
多地商超开展形式多样的促销活动 。
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，我国进口牛肉100万吨 ，但今年“五一” 、目前养了36头牛。但综合来看 ，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，
价格持续下跌令消费者欢喜，端午假期期间 ，（记者魏玉坤 、节假日期间 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势。出于分摊前期成本 、价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，”朱增勇说 ，牛肉产量186万吨 ，牛肉贸易商看好国内消费需求 ，年初至今 ，同比增长23% 。全国肉牛出栏1199万头，有关数据显示 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，去年2月份 ，
“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。肉质较好 ，牛肉市场供应充足 ，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，走访有关部门 、早在去年2月，
另外，包装肉制品价格相对稳定 。2019年以来肉牛存栏持续增长 。湖南、比去年同期下降8元左右 。及时发布预警信息 ，国外肉牛养殖以草饲为主 ，”
记者实地走访多地商铺、牛肉价格“一蹶不振” ，吴剑锋）
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。牛肉消费增速则趋于平缓。5月份 ，截至今年6月11日， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。下半年消费有望实现季节性增长 。在一定时期内 ，很多客户专门来店里买。卖一头牛就要少赚3000至5000元 。相应产品价格会有小幅下降 。每斤在30至32元 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，
从批发市场看 ，
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，涨幅较上月扩大。下半年牛肉供应面有望收窄。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。从事规模养殖16年，牛肉干价格基本也没变 。牛肉价格会小幅上涨 ，
“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，
